1潮州过年的习俗作文 　　一年一度的春节又来到了,大街小巷热闹非凡,而每个地方的过节习俗都各具特色.现在,我就来介绍一下我们十堰过春节的习俗. 　　每到过春节的时候,家家户户都要贴春联.春联是对联的一种,因在春节时张贴,故名.最初人们是以桃木刻成人形挂在门旁用以避邪,后来简化为在桃木板上题写门神的名字.春联多用红纸书写,代表着吉祥、幸福.每到过春节的时候,家家户户都有除夕守岁的习惯.守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜,而孩子们则耐不住性子,索性跑出去在外面一起玩.守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意.当午夜交正子时,新年钟声敲响之际,整个城市的上空,爆竹声震响天宇.在这一刻,有的人家还在庭院里垒"旺火",以示旺气通天,兴隆繁盛.在熊熊燃烧的旺火周围,孩子们放爆竹,欢乐地活蹦乱跳.这时,屋内是通明的灯火,庭前是灿烂的火花,屋外是震天的响声,把除夕的热闹气氛推向了最高潮.每到过春节的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天由掌厨的做出来,而且大年初一的饺子也要在三十晚上包出来.这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜.此时,砧板声、爆竹声,再夹杂着人们的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章.吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候,丰盛的年菜摆满一桌,合家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻.人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛.我们这里一般少不了两样东西,一是火锅．一是鱼.火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火；"鱼"和"余"谐音,是象征"吉庆有余",也喻示"年年有余".还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油".最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也要多少喝一点. 　　一时间,十堰的过节习俗说也说不完,等你到了这里,你就能亲身感受到它的魅力. 　　2潮州清明习俗 　　清明是我国二十四节候之一,也是我国民间的传统节日.清明按农历计就没定月没定日,但都在二月或三月；即上一年的冬至过了106天就是清明；按阳历计则为4月5日或4日（以当年二月平或29日而差异）.潮汕人过清明节,和全国各地的风俗活动有所异同,具有浓厚的地方色彩.食薄饼.清明食薄饼在潮汕很盛行,几乎每家每户都不例外.潮汕清明吃薄饼有个传说：清康熙十四年间（1675年）郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城,清军守将黄芳度出兵顽抗,围城数月,城里居民饿死无数,尸横街巷,存活者便用草席裹尸掩埋.同年10月间,清军投降,漳州百姓为悼念死难亲友,特做薄饼状如草席裹尸,以此祭妃亡灵,此俗世代相传成风.卷薄饼是用精面粉拌人适量温水后,充分搅拌搓捏成团块状,置于炉火上面的煎盘（平底铁锅）,烙成圆形薄饼皮,然后包裹馅料.料有咸、甜两种,咸馅用烹熟的豆芽、韭菜拌人鸡肉或猪肉丝、香菇、虾干、蛋丝,油煎葱珠等调料.入口时又在饼皮上涂抹香甜适口酱料即成美食.甜馅料用白糖加工制成的酥脆薄片糖或再加入瓜册丝,芝麻等佐料包裹薄饼皮即成薄饼.食时用薄饼皮卷成圆筒状就食.清明时令,春韭性温,是保肝佳蔬,有行气理血,化瘀的功效.民谚有“春食韭菜、法病消灾”之说.添加绿豆芽又有清热解毒和止渴利尿的作用,疗效甚妙,营养丰富,美味可口.潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的.清明日食薄饼,既有纪念寒食古俗的含义,也享用了一顿别具风味的美餐.蒸朴籽粿.潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树,属榆科）,叶子卵形或长椭圆形,果实圆,状如绿豆大点,味甘甜,无毒,有消痰下气之效.清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿.据传昔年元兵于清明前人侵潮州,杀戳掠夺,民不聊生,被迫无奈而避人山林之中,饥不择食,只好采摘朴籽叶,果籽充饥,后人为永记深仇大恨,故有“清明食叶”民谚.潮人世代相传,清明节加工蒸制“朴籽棵”吃的风俗,沿袭至今.朴籽棵是采摘朴籽叶和果实（俗称朴帜）捣烂,与大米一起混成粉末,过筛出粉精.加工制作时将米粉添加白砂糖及发酵粉,加入适量水份搅拌均匀充分发酵,然后装入陶制桃形棵印或梅花形棵印.放置于蒸笼里（炊具）蒸熟.喷喷清香的裸品呈浅绿色,就成为质优味香色美的朴籽棵.扫墓.清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行.扫墓俗称“挂纸”,为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”.人们到祖宗墓地上填土整坟,扫除沙尘杂草,并在墓碑及墓堆上挂纸条,举行祭礼.不少侨胞,也都有清明回乡扫墓的习惯,以示不忘先人,不忘故土.自古以来,清明扫墓不光是纪念自己的祖先,对历史上为人民立过功,做过好事的人物,人民都会纪念他.郊游踏青.清明期间,春临大地,桃红柳绿,莺飞草长,人们三五成群到野外去游玩踏青.这种风俗,很早便相沿下来,因而清明节又有踏青节之称,潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动.有的地方还有斗鸡、踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目,十分逗人. 　　3潮州人拜城隍 　　潮州城隍庙分两大进.踏进大山门,即可见左右立着四位与真人一样高的泥塑差役,着清代服饰.有的怒目瞪视,右手高举捉拿人犯的令牌“立拿”,左手紧握铁锁链；有的白须白脸,安详斯文；有的板着脸孔,手持打人大棒；有的手握长剑,威风凛凛.天井两边的走廊则安坐着十八尊掌管各方的土地,个个慈祥和蔼,面孔可亲.阴气森森的二进正殿,中间端坐着威严无比的城隍公,左右两边是查薄官和手执三叉的护卫江爷.前者面孔冷峻,后者青面獠牙.大殿一旁是负责通报、传达的速报爷,一张主大仆大的嘴脸. 　　这套职能机器的运转大致是这样的：“查薄官”查出本府本县某人寿数已终时,即报请城隍抓人,于是便命令“差役”按地址前往抓拿归西.民间有求于城隍,就必须先请求“速报爷”替你禀报,得到应允后,方能直陈城隍.城隍权力至高无上,他的部下倒也个个都是实权派.比如：“查薄官”实报或谎报,事关人命.“差役”的职守虽是例行公事,但他们在“抓拿”人犯时,一路既可严刑拷打,也可宽容相待；就连小小的传达也还得尊称“速报爷”.先通报,慢通报,大事可化小,小事可化无,也是人们意想不到的权力.十八土地这些老先生只能参议不能主决,老实巴巴,有职无权. 　　旧社会,人们把统治阶级腐朽的国家机器的许多特点都转移到对待信仰中的城隍庙来,这就引出了祭祀城隍的许多有趣的习俗. 　　好事歹事都可以请求城隍庇佑.行船走马可求风调雨顺；做棺材的可求“利水常来变黄金”；患病者求平安；荒唐之至的是赌徒可求发财,小偷小摸可求顺手. 　　善男信女有事相求,必须公开行贿诸公.如久雨未晴,堤防告急,祈求城隍消灾消难时,带来的五牲、发粿,就必须先分出相当部分送“速报爷”.所以,潮州有句俗谚：“速报爷食多城隍公”.又如亲人久病卧床,危在旦夕,除带上供品外,还得备足一长串“元宝”,给“查薄官”挂在脖子上,他自当暗暗涂改亲人寿数,延长生命；倘若家中死了人,到城隍报丧,末了,你千万不可忘记给“差役”们每人抹一嘴鸦片,原来阴间的“差役”也是烟鬼.这样你就可